申请号：201810985473 .X  

发明人：邹彬 张黎明 夏姣姣 储嫣红 霍书豪 　

摘要：本发明属于生物催化技术领域，具体涉及一种超临界CO2工艺下固定化酶催化制备糖酯的方法。本发明固定化酶催化制备糖酯的方法具体为：以溴丙酸、乙腈、咪唑类化合物，反应得到修饰剂；将修饰剂、羰二咪唑加入到无水二甲亚砜中，搅拌并反应，得到活性体；将活性体加入到脂肪酶液中，反应得到酰化脂肪酶溶液；将单体丙烯酰胺加入到酰化脂肪酶溶液中，搅拌溶解，通氮气，加入过硫酸铵与四甲基乙二胺，进行聚合反应，得到固定化脂肪酶；将糖与脂肪酸混合，得到反应物，加入固定化脂肪酶，置于反应釜，加入CO2介质，进行搅拌反应，得到糖酯。本发明的反应条件温和，操作简单，转化率高，并且酶催化剂可重复利用，对环境污染小，有望进行工业化生产。